近日，市文化广电新闻出版旅游局、市工业和信息化局共同发布了第一批赣州市传统工艺振兴目录，其中“崇义南酸枣糕制作技艺”位列其中。
据悉，第一批赣州市传统工艺振兴目录共有18项，该项目重点选取了具备一定传承基础和发展前景，传承人群较多，有助于带动地方经济发展，形成地方文化品牌的传统工艺项目。
年，齐云山公司首创了齐云山牌南酸枣糕，经过齐云山公司28年矢志不移的努力，齐云山南酸枣糕早已成为全国知名的深山野果健康休闲零食，产品也被认定为国家地理标志保护产品，并且连续23年通过绿色食品认证，深受消费者青睐。
为了推进我国南酸枣文化传承、产业创新、消费升级，齐云山公司已投资超亿元建设了年产3.5万吨的南酸枣系列健康食品新工厂，并且建立了全国唯一的省级“南酸枣工程研究中心”。
来源：江西齐云山食品有限公司
本期编辑：刘宏慧
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