继去年“崇义南酸枣糕”被正式批准为国家地理标志保护产品后，近日听闻“地理标志保护产品崇义南酸枣糕”又被江西省市场监管局列入地方标准制订计划项目……这一颗小小的深山野果所带来的一项项荣耀，让从“中国南酸枣之乡”走出来的我，为家乡感到骄傲、自带光环的同时，更是打开了我儿时的记忆大门。崇义南酸枣糕地理标志产品地方标准获批如果说望梅止渴，能让人达到想要的感觉，那么对于我们崇义的小伙伴来说的话，我们是“望树止馋”。对于我们来说，有一种情节，叫守树掉枣，犹记得儿时每年八、九月南酸枣成熟后，总会和邻家孩子坐在树下，静静听那金黄熟透的酸枣掉下来的声音，再寻声觅去（挂果的南酸枣树高达20米以上，不易攀爬），风大的话总能拾捡一小箩筐带回家。期间捡累了嘴馋了，就会在衣服上蹭蹭随即入口，那一刻酸中沁甜的滋味，顺带着满口的口水涌现，暑热也好，秋燥也好，都没有了。捡南酸枣俗话说一方水土养育一方人，在适合南酸枣种植的崇义地区，手工制作南酸枣糕的本领自然家家都会。每当我驮着沉甸甸的南酸枣回到家门口时，奶奶总会笑脸盈盈地迎上来接过我小身板后的酸枣，边在手里掂秤，边夸我能干。天气好的话，奶奶总会在当天就开始张罗做成南酸枣糕给我解馋。还记得那时候，每当奶奶在院子里切着刚晒好的南酸枣糕时，我总会拿着小板凳坐在一旁，眼巴巴的不停咽口水。晒过后的南酸枣糕仿佛染上了太阳的颜色，金黄透亮无比诱人，吃上一口，那甜中带酸的口感，就像每天快乐玩耍的年少时光中，有着偷偷喜欢着邻居家小园的小小甜蜜与期待。晾晒后的南酸枣糕长大后随着时代的发展，我们家也都随“大部队”搬离了大山。起初偶尔还能吃到奶奶寄来的手工南酸枣糕，打开罐盖，微风吹来，带着泥土的芬芳，混杂着枣香，还是那个熟悉又钟爱的味道，却吹走了我的少年时光，吹走了隔壁家的小园，也吹来了社会的压力与工作的烦恼。再后来奶奶老了，也越来越少的人愿意进山采撷酸枣，手工酸枣糕的“货源”也就此中断。虽身处大城市，美食琳琅满目，我却始终忘不了那记忆中酸甜的味道。值得庆幸的是，这一家乡美味还有像齐云山食品这样心系家乡发展的企业，把南酸枣糕带出大山，带出国门，带给更多的消费者品尝，同时也为像我一样背井离乡吃不到家乡味的群体带来了一份慰藉。齐云山南酸枣糕剥开一块齐云山南酸枣糕，闻着那自然浓郁的枣香咬上一口，尽管儿时的时光不再，那个她也早已结婚生子，但那记忆中的一切，就像全都凝结在这块齐云山南酸枣糕那酸甜韧滑的口感中，随着入口的那一刻，全都在脑海中迸发开来，久久回味。齐云山南酸枣糕有一种情怀，叫家乡的味道，有一种滋味，叫齐云山南酸枣糕。身在异乡，这次听闻家乡美食被列入省地方标准制修订计划项目，除难忍心中激动之情外，在这里我还想感谢家乡龙头企业江西齐云山食品有限公司。因为它不仅首创了南酸枣食品，让这美味又营养的野果得以利用不至于烂于深山；不仅心系家乡父老，组织开展包苗木、包技术指导、包收购的三包服务，联结带动我们当地农民增加了收益；在看到这次“崇义南酸枣糕”获批立项地方标准的通知公告时，我还惊奇地发现这次项目的牵头起草单位也是它！齐云山南酸枣糕我相信，这一标准的制定和实施，必将引领崇义南酸枣糕的保护、开发、制作、质量检验与评价、技术创新、市场营销等方面走上更为规范化、标准化的良性发展道路；也相信家乡企业齐云山食品仍会不忘初心，继续坚持致力于山区野生食品资源开发，专注于具有特色的天然绿色健康食品领域。带领我们“齐云山南酸枣糕”这块响亮的江西名片继续闯世界，走上国际名片的道路！齐云山南酸枣糕
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