福建省灵芝产业现状与问题

福建武夷山脉地区我国四大灵芝产区之一，本文将从种植、加工、销售流通等角度，对福建省灵芝产业开展全景扫描式报告。

一、福建省灵芝种植主产区

武夷山脉是全国灵芝四大产区之一，是华南地区灵芝人工栽培的发源地，被誉为“中国灵芝城”，当地仿野生栽培的灵芝，全程以“三作两休、一木一芝”的有机标准来种植，先后通过了中国、日本、欧盟、美国在内的通用有机认证以及全球GAP农业标准认证。其中以南平市浦城县和龙岩市武平县为主要种植区域。福建灵芝品种主要有‘赤芝’、太空灵芝S3号菌株和紫芝‘武芝2号’，段木仿野生种植、袋料种植和林下有机种植三种方式都有。

蒲城县种植情况

浦城是华南地区灵芝人工栽培的发源地，被誉为“中国灵芝城”，当地仿野生栽培的灵芝，全程以“三作两休、一木一芝”的有机标准来种植，先后通过了中国、日本、欧盟、美国在内的通用有机认证以及全球GAP农业标准认证，全国灵芝头部企业福建仙芝楼的基地就在蒲城。

据统计，年全县灵芝种植面积为亩，栽培品种主要有鹿角灵芝、紫芝和赤芝。年和年的全县灵芝鲜品产量和产值分别为吨、.8万元和吨、万元。年农户生产的灵芝干品产量为吨。

2.武平县种植情况

武平县位于武夷山脉最南端，境内森林覆盖率高达74.2%，生态良好，适宜灵芝种植，当地主栽品种‘武芝2号’，是适合当地的高产优质品种，年，全县紫芝产量达吨，种植面积多亩。武平县以公司、合作社、家庭农场和规模种植户形式种植紫芝的有83家，灵芝种植大户98个。

二、灵芝加工业

福建省灵芝加工产业发展水平居于全国前列，灵芝加工产品有破壁灵芝孢子粉、灵芝提取物、孢子油等，产品类型涵盖了保健品、药品、食品、日化用品等。

灵芝相关保健品有灵芝孢子粉与破壁孢子粉胶囊、灵芝提取物孢子粉与提取物孢子粉胶囊、灵芝孢子油软胶囊等。

灵芝相关药物产品有灵芝胶囊、灵芝糖浆、灵芝颗粒、灵芝片、灵芝菌合剂等

灵芝相关的食品有灵芝咖啡、灵芝厚椰乳、灵芝奶茶、灵芝慕斯蛋糕、灵芝酸枣糕等。

灵芝相关的日用品有灵芝牙膏、灵芝肥皂等。

福建仙芝楼是福建也是全国灵芝领先企业，加工产品线最为全面。其他灵芝类企业还有福建东星生物、武夷山元生泰生物科技公司等。

三、流通销售

年福建省中药材类销售总额达10.2亿元，占全国销售比重为1.84%；中成药类销售总额为36.72亿元，占全国销售比重的1.08%。

全省灵芝经营模式包括“企业+基地+农户”“农民专业协会+农户”及农民专业合作社、农户自产自销等，尚未建立全面的中药材市场，芝农销售渠道少，生产的灵芝主要通过中介及销售商收购，或淘宝、天猫等网络平台自产自销。

其中，浦城县灵芝产业形成了“市场+公司+基地+农户”一体化经营模式，当地农户生产的灵芝由仙芝科技（福建）股份有限公司按市场保护价统一收购。福建仙芝楼生物科技有限公司在全国26个省份建立了直销网点，产品远销三十多个国家和地区。

四、产业发展存在的问题

1.缺乏好菌种。

当前生产中的重要问题之一是缺乏优质菌种。菌种质量与菌株的生物学特性、菌种的纯度有关，相关研究表明，优质菌种提纯、复壮的缺乏，栽培土壤微生物种群的变化及灵芝的自毒作用，导致了优质菌种的退化。而灵芝育种工作周期长、投入大、见效慢，福建省尚未建立严格的制种技术体系，以及完善的品种审定机构和良种繁育基地，缺乏统一的菌种质量标准和权威的检测机构，大部分菌种企业在无菌种生产资质的情况下自行营业，灵芝菌种生产经营领域亟待规范。

2.标准化程度低

各地对重金属和农药残留的限制标准不一，致使各产区、各批次的灵芝在砷、铅、锰、汞含量上都存在差异。目前存在农药检测方法不符合国际标准、灵芝原料质量控制缺乏相关行业标准、灵芝产品市场标准不统一等问题。建立行业质量标准是一个系统工程，具有一定的难度。

区域内的灵芝种植主体主要为农户或合作社组织，通常规模较小，集中连片种植较少。栽培管理方式粗放，自然环境、菌种、原材料选择、栽培场所、采收和干制等环节缺乏统一标准，难以保证产量和品质。

3.加工能力创新不足

虽然福建省灵芝种植规模扩大，产量明显增加，但产品之间的差异性较小，同质化严重。灵芝有效成分复杂且总量较小，提取纯化工艺繁琐，对于生产技术和生产设备都有较高要求。

福建省灵芝加工企业多数生产规模较小，加工设施、装备和工艺参差不齐，难以满足GMP认证的要求。

研发创新资金投入少，基础应用研究及新产品开发的技术人才及科研平台的匮乏，导致整体创新水平低，尚未形成自主研发体系，新产品开发相对滞后且产品附加值不高。

4.贸易壁垒。

闽产灵芝产品主要以补充剂或功能食品、保健品、化妆品以及中成药原料形式进入国际市场，产品安全问题主要包括因生产环节缺乏质量管理体系而导致产品质量难以保证，以及农药残留、重金属等外源污染问题。福建省对灵芝等中药材在农药残留限量标准方面的研究起步较晚，而美国、欧盟等发达国家对这方面的限量标准却非常严格。高标准的技术贸易壁垒限制了福建省灵芝产品的出口，出口的灵芝产品曾因农药残留问题被退回。

文献参考：闽产道地灵芝产业化发展现状、存在问题与对策建议