山茶油烹饪齐云山高油酸山茶油之莲子蒸鸡

食材：胡须鸡半只、新鲜莲子、虫草花、香菇、小葱

步骤：

1、莲子去壳、去皮，用牙签去莲子芯、清净；

2、清洗好的鸡块，香菇切小块，再加入泡发好的虫草花、姜丝、鸡粉、蚝油、生粉、搅拌均匀；

3、倒入山茶油搅拌一下，锁住水分；

4、然后倒入鸡块的碗中，搅拌一下，让莲子也入味；

5、再把鸡块倒在盘子里铺平，水开上锅蒸10分钟，出锅后撒上葱花点缀一下就可以啦。

一盘莲子蒸滑鸡，莲子粉糯清香，鸡肉滑嫩爽口，加上脆嫩的虫草花，让人回味无穷。三种食材搭配，既能养心安神，又能滋补强身。

配上典型轻脂肪，油酸含量高达87%的齐云山高油酸山茶油，不仅能充分锁住食材营养，保留食材原汁原味，菜肴更鲜嫩，还能越吃越瘦。