说到崇义茶，
众人脑海中首先料到“阳岭、龙归、赤水仙、雪竹春”这几种茶；
本来，除了以上几款茶除外，
崇义尚有一种好茶，
曾经让嘉靖年间知县都为之动容，
记入最先的《崇义县志》
列”崇义八景“之一。
这便是——”茶寮仙茗“
不少人就会感觉很惊诧，这款“茶寮仙茗”有甚么特其它“过人之处”吗？编入嘉靖年间县志，以致于明朝知县如此的人物都要为“它”代言。△明嘉靖三十二年《崇义县志》
明朝崇义八景旗山武戟：即独秀峰。横水渔歌：在县东北一里许。峰阁凌云：即知县陈俊所建凌云亭。古亭望阕：即茶瓶坳。茶寮仙茗：在县西一百里。桶冈秀竹：在县治西八十里。过步春耕：在县西三十里。义湖夜读：即雁湖里，在县西四十里。△嘉靖《崇义县志》第45页·崇义八景·茶寮仙茗
明嘉靖《崇义县志》《崇表志·崇义八景》第45页纪录：
茶寮仙茗
在县西一百里。厥地寒腴，恒产雀茶，味苦而气馥，住户拾其籽粒复种而曼延，因以扬名。四围有崇冈峭壁，都御史王公伏兵剿瑶，每赋诗律于崖石。知县王廷耀渴仰，巡历于兹，偶有杖藜者，抚手而谣曰：”山中春有黄金芽，气息自别通俗家。进口使人破孤闷，比之众卉先着花。含露摘，炊白石，不因我侯缓征役，山中那得兹清暇！”
证明：
王廷耀：号竹泉，湖南长阳选贡。嘉靖二十九年崇义知县，改建文成公祠及两学署，创修县志。
寒腴：寒，寒凉，腴，地盘肥饶。
渴仰，巡历於兹：渴，口渴思水。引伸为独特想慕。历，经由。兹，这边。
有杖藜者：藜，草名，莖可为杖。意为扶手杖的人。
撫手：抚，拍也。即鼓掌。
黄金芽：指雀茶，色嫩如黄金。夸诞粉饰之词。
炊白石：传奇，葛圣人炊白石为饭。圣人白石师长，修道两千余岁，平通常煮白石为粮。用此典描述仙家生涯。
兹清暇：如此，安闲、皎皎得空。
△嘉靖《崇义县志》第46页经略志·证明
说的是：
明朝嘉靖年间崇义县志，纪录有县内八景，此中有一景叫：“茶寮仙茗”。
这个景，在县西一百里处，即如今的齐云山一带。
那处，厥地寒腴，产一种茶，名叫雀茶，味苦而气馥，本地国民拾其籽粒复种而曼延，因以扬名。
谁人处所，四围崇冈峭壁，正德年王阳明任都察院左佥都御史，巡抚南赣，安稳瑶匪后，在桶冈一石上刻碑纪功，赋诗律于崖石，即”平茶寮碑”。
明朝嘉靖年间，崇义知县王廷耀，独特想慕，因而赶赴巡历于此，偶遇有扶手杖的人，鼓掌而谣曰：‘山中春有黄金芽，气息自别通俗家。进口使人破孤闷，比之众卉先着花。含露摘，炊白石，不因我侯缓征役，山中那得兹清暇！’”
△嘉靖《崇义县志》第38页·食货志：本县处所产雀茶…
明朝嘉靖年间这句民谣：
‘山中春有黄金芽，气息自别通俗家。进口使人破孤闷，比之众卉先着花。含露摘，炊白石，不因我侯缓征役，山中那得兹清暇！’
说齐云山有雀茶，黄金芽，
气息自别通俗家，可遇不成求也！
喝了，进口使人破孤闷，
仙家正常生涯，极度神秘，如此安闲，恬澹心肠！
明嘉靖三十二年（年），
就详细纪录了齐云山有“茶寮仙茗”，
产有雀茶，黄金芽，实属不易！
县志还纪录：本县处所产雀茶，味醇，每于岁春令茶户办荐新茶。
又据清朝陆灿《续茶经》纪录：德化茶出自九江府，又崇义县多产茶。可知本县茶叶早在明、嘉靖年间就已出名省表里。
△崇义·平茶寮碑
△八十年月绘制的明朝崇义城图
齐云山，
赣南最一岑岭，国度果然爱护区，
丛林总面积公顷，
丛林遮盖率高达97.6%，
山势高大，成天云腾雾绕，
这边地灵人杰，得天独厚的处境使得这边的茶叶品德精良。
如今齐云山周边，上犹五指峰晓水一带，莳植茶叶曾经陈范围，上堡赤水仙万长山一带也已初具范围！
△崇义·平茶寮碑（侧面字：纪功岩）
△齐云山·十八垒
县志，
纪录一个县的史乘、地舆、习尚、人物、文教、物产等的专书。
“八景”，包容果然景观、人文景物和通常生涯场景。
既是一个县的史乘补偿，也是人们对诗意生涯的无尽景仰。
在我国各地，
犹如每个处所都有一个“某某八景”的说法。
也许说“八景”
是一个处所的名片
苏轼在《虔州八景诗并序》中曾对“八”的原因做出过说明：“如知夫八之出乎一也，则夫四海除外，诙诡诵怪，《禹贡》之所书，邹衍之所谈，相如之所赋，虽至万万，未有不一者也。”简言之，便是从多个角度，论证了“八”便是“一”的集体观念。
“八”，本来是玄门言语，源于八卦，代表生生不竭，循环不息。有个成语不是叫“四周八方”嘛，是以，八景，意为代表一个处所的集体面貌。
经由光阴腐蚀，良多处所的八景早已不复存在，每个处所每个体心中都有一个“八景”情节，不管八景在不在。
愿早年曾经创下光辉史乘的崇义八景之一“茶寮仙茗”再度获得众人赞赏！
愿崇义的这款最有文明底蕴的又末开垦的”茶寮仙茗“获得无益公道开垦！
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