欢乐食谱腊味水参

昔日蚀谱：

“白露秋分夜，一夜冷一夜”

这个时令最逸食用一些

益气滋养，味甘性平的食品

泥鳅被称为“水中人参”

它性甘平，养分价钱高

又有补中气，祛湿邪的影响

这个时令食用肉质也最为丰美

小编这日就为众人推举一同

以泥鳅为食材的鲜味

一同来看看食谱吧：

1、净水煮腊肉

先在锅中倒入滚水

放入腊肉煮万分钟左右

Tips：

也许去除腊肉的咸味

2、配制食材

将煮好的腊肉切片备用

把泥鳅用酱油搅拌一下备用

Tips：

煮好的腊肉需放入冷水中浸泡片时再切片

用酱油搅拌也许避免泥鳅沾粘

意见把泥鳅去除内脏食用更洁净卫生

3、油炸泥鳅

在锅中倒入齐云山高纯山茶油

油温烧热后倒入泥鳅

用中火炸制一分钟便可出锅

4、翻炒配料

炸完泥鳅后锅内留部份底油

顺次倒入腊肉、生姜、大蒜、辣椒

蒸鱼豉油、辣油、盐、鸡精停止翻炒

5、淋汁出锅

配料翻炒三分钟后

浇淋在已呈盘的泥鳅上

一同腊味水参就也许上桌啦！

就让咱们伴着木樨香

吃着“水中人参”

赏识这秋分时令的美色吧！

本菜特性：

泥鳅外焦里嫩

滋味鲜美菜色丰厚

本食谱来自

江西四套《齐云山家庭厨艺赛》

景德镇赛区苏其武段黎敏

本食谱视频：

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本节目冠名扶助:

江西齐云山食品有限公司

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